How to Grow Herbs Indoors: A Complete Guide for Year-Round Flavor

Comment cultiver des herbes aromatiques en intérieur : un guide complet pour des saveurs tout au long de l'année

By Alex Assoune Jun 29, 2025

Cultiver des herbes aromatiques en intérieur est une façon simple et enrichissante d'apporter fraîcheur, parfum et verdure à votre intérieur. Que vous ayez un rebord de fenêtre ensoleillé ou une petite cuisine d'appartement, cultiver des herbes aromatiques en intérieur vous permet de profiter toute l'année d'incontournables culinaires comme le basilic, le thym et le persil, sans avoir besoin d'un jardin.

Mais pour réussir votre jardinage d'herbes aromatiques d'intérieur, il est essentiel de comprendre les besoins spécifiques de chaque plante. De la lumière au terreau, en passant par l'arrosage et la récolte, cet article vous guidera à travers tout ce que vous devez savoir pour cultiver un jardin d'herbes aromatiques d'intérieur florissant.

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Avantages de la culture d'herbes aromatiques en intérieur

Avant d'aborder le « comment », explorons le « pourquoi ». Voici quelques bonnes raisons de créer un jardin d'herbes aromatiques d'intérieur :

Récolte toute l'année : Profitez d'herbes fraîches même en hiver.
Commodité : Coupez ce dont vous avez besoin pendant que vous cuisinez, sans avoir à vous déplacer au magasin.
Économique : économisez de l’argent sur les herbes achetées en magasin qui se fanent souvent rapidement.
Des repas plus sains : les herbes fraîches rehaussent la saveur sans sel ni sucre ajoutés.
Purification de l’air : De nombreuses herbes aident à purifier l’air intérieur de manière naturelle.
Valeur esthétique : Un jardin d’herbes aromatiques vertes et parfumées égaye n’importe quel espace.

Les meilleures herbes à cultiver en intérieur

Toutes les herbes aromatiques ne poussent pas aussi bien en intérieur. Certaines, comme le basilic et le persil, s'épanouissent sur les rebords de fenêtre, tandis que d'autres, comme l'aneth ou le fenouil, sont plus adaptées aux jardins extérieurs en raison de leur taille ou de leur besoin de lumière.

Meilleures herbes d'intérieur :

Herbe	Pourquoi cela fonctionne à l'intérieur
Basilic	Croissance rapide et très aromatique
Persil	Rustique et productif avec une lumière moyenne
Menthe	Pousse bien dans des conteneurs, se propage facilement
Thym	Compact et nécessitant peu d'entretien
ciboulette	Tolère une faible luminosité et repousse rapidement
Origan	Se développe bien en pots et préfère les conditions sèches
Romarin	A besoin d'une bonne lumière, mais très parfumé
Sage	Nécessite du soleil, mais peut être cultivé en conteneurs

Étape 1 : Choisissez le bon emplacement

La lumière est le facteur le plus important pour la culture des herbes aromatiques en intérieur. La plupart des herbes aromatiques sont originaires de la Méditerranée et nécessitent au moins 6 à 8 heures de soleil direct par jour .

Meilleurs endroits :

Appuis de fenêtre orientés au sud (idéal)
Fenêtres orientées à l'est ou à l'ouest (idéales avec un éclairage supplémentaire)
Sous des lampes de culture (idéal pour les maisons à faible luminosité)

Si vous manquez de soleil, investissez dans des lampes de culture LED qui reproduisent la lumière naturelle. Placez-les à 15 à 30 cm au-dessus de vos plantes et laissez-les allumées 12 à 14 heures par jour.

🌿 Astuce : faites pivoter les pots chaque semaine pour assurer une croissance uniforme de tous les côtés.

Étape 2 : utiliser les bons contenants

Les herbes aromatiques d'intérieur poussent mieux dans des contenants bien drainés . Évitez de les planter directement dans des pots décoratifs sans trous, car cela peut entraîner la pourriture des racines.

Conseils pour les conteneurs :

Matériau : Les pots en terre cuite, en céramique, en plastique ou en tissu fonctionnent tous bien.
Taille : Commencez par des pots de 10 à 15 cm pour les jeunes herbes aromatiques. Passez à des pots de 20 à 25 cm pour les plantes matures.
Drainage : Assurez-vous que chaque pot dispose de trous de drainage.

🌿 Facultatif : Placez une soucoupe sous chaque pot pour récupérer l'eau qui s'écoule et protéger les surfaces intérieures.

Étape 3 : Choisissez le bon sol

La terre de jardin extérieure est trop dense pour une utilisation en intérieur. Choisissez plutôt un terreau léger et bien drainé .

Meilleur sol pour les herbes d'intérieur :

Terreau biologique conçu pour les conteneurs
Mélanges étiquetés pour légumes ou herbes
En option, ajoutez de la perlite ou de la fibre de coco pour un meilleur drainage

Évitez les mélanges qui retiennent l’humidité, sauf si vous cultivez des herbes qui aiment les sols humides (comme la menthe ou le persil).

Étape 4 : Plantez vos herbes

Vous pouvez cultiver des herbes aromatiques en intérieur à partir de graines ou de plants repiqués . Chacune de ces méthodes présente des avantages et des inconvénients :

À partir des graines :

Moins cher et offre plus de variété
Croissance plus lente : la germination peut prendre de 2 à 4 semaines
Nécessite une humidité et une chaleur constantes (65–75°F)

À partir des greffes :

Des résultats plus rapides et plus faciles pour les débutants
Souvent vendu dans les jardineries ou les épiceries
Peut nécessiter un rempotage dans des contenants plus grands

🌿 Conseil : Ne surchargez pas vos pots. Une plante par pot est généralement préférable, surtout pour les grandes herbes comme le basilic et le romarin.

Étape 5 : Arrosage des herbes d'intérieur

L'arrosage excessif est la principale cause d'échec des herbes aromatiques d'intérieur. La plupart des herbes aromatiques préfèrent sécher légèrement entre les arrosages.

Directives d'arrosage :

Enfoncez votre doigt à 2,5 cm dans le sol : s'il est sec, il est temps d'arroser.
Arrosez à la base , pas sur les feuilles.
Videz les soucoupes après l'arrosage pour éviter que les racines ne soient détrempées.

Fréquence générale (peut varier selon l'herbe et le climat) :

Herbe	Fréquence d'arrosage
Basilic	Tous les 2 à 3 jours
Persil	Tous les 3 à 4 jours
Romarin	Une fois par semaine
Menthe	Tous les 2 à 3 jours
Thym	Une fois par semaine ou moins

🌿 Astuce : utilisez un vaporisateur pour vaporiser les jeunes plants ou les herbes délicates comme la coriandre.

Étape 6 : Nourrir et fertiliser

Les herbes d'intérieur ont besoin de nutriments, mais trop d'engrais peut entraîner une saveur fade ou une croissance excessive des feuilles.

Meilleures pratiques :

Utilisez un engrais liquide organique dilué (comme une émulsion de poisson ou un extrait d'algues)
Appliquer toutes les 3 à 4 semaines pendant la croissance active
Évitez l'engrais en hiver lorsque les herbes sont en dormance ou poussent lentement

🌿 Astuce : Certaines herbes, comme le thym et l’origan, préfèrent un sol pauvre. Privilégiez une alimentation insuffisante.

Étape 7 : Taille et récolte

Une taille régulière préserve la santé de vos herbes aromatiques et favorise une croissance plus touffue. N'hésitez pas : les herbes aromatiques adorent être taillées .

Comment récolter :

Ne prenez jamais plus d' un tiers de la plante à la fois
Coupez les feuilles ou les tiges juste au-dessus d'un nœud de feuille pour favoriser la ramification
Pour les herbes comme le basilic, pincez les boutons floraux pour prolonger la production de feuilles

🌿 Astuce : Récoltez le matin lorsque les huiles sont les plus concentrées pour une meilleure saveur.

Problèmes courants liés à la culture d'herbes aromatiques en intérieur (et solutions)

Problème	Cause	Solution
Feuilles jaunies	Arrosage excessif ou mauvais drainage	Laissez sécher le sol, vérifiez le drainage du pot
Tiges grêles et faibles	Pas assez de lumière	Déplacez-vous vers un endroit plus lumineux ou ajoutez des lampes de culture
Flétrissement même après arrosage	Pourriture des racines ou sol compacté	Rempoter avec un mélange frais et bien drainé
Ravageurs (pucerons, tétranyques)	Air intérieur sec, plantes faibles	Vaporisez régulièrement, essuyez les feuilles avec de l'huile de neem
Faible croissance	Manque de nutriments ou d'espace racinaire	Fertiliser légèrement, rempoter si nécessaire

Idées de conception de jardins d'herbes aromatiques d'intérieur

Cultiver des herbes aromatiques en intérieur ne signifie pas forcément encombrer votre plan de travail. Avec un peu de créativité, votre jardin d'herbes aromatiques peut devenir un élément décoratif de votre intérieur.

Idées créatives de jardins d'herbes aromatiques :

Jardin d'herbes aromatiques en pot Mason : élégant et compact (assurez un drainage adéquat).
Jardinières suspendues : idéales pour les fenêtres de cuisine ensoleillées.
Étagères murales pour herbes aromatiques : utilisez des étagères à plusieurs niveaux ou des pots suspendus.
Systèmes hydroponiques : systèmes de haute technologie, sans sol, pour une culture nécessitant peu d'entretien.
Tours de jardin vertical : des jardinières empilables qui maximisent l'espace.

🌿 Astuce : étiquetez vos herbes avec des étiquettes DIY pour une touche mignonne et pratique.

Meilleures herbes compagnes à cultiver ensemble en intérieur

Si vous manquez d'espace, vous pouvez regrouper certaines herbes aromatiques dans un grand pot. Assurez-vous simplement qu'elles ont des besoins similaires en lumière et en eau.

Bonnes combinaisons d’herbes :

Basilic + Persil + Ciboulette – Apprécie l’humidité et une taille régulière
Thym + Origan + Romarin – Préfère un sol sec et le plein soleil
Menthe + Mélisse – Les deux sont des plantes à croissance agressive ; à planter dans un grand récipient

Ce qu'il faut éviter :

Menthe avec d’autres herbes : elle se propage rapidement et prendra le dessus
Associer des herbes qui aiment l'humidité à des herbes pour sols secs

Conseils d'hiver pour les herbes d'intérieur

Les herbes d’intérieur peuvent pousser toute l’année, mais l’hiver présente des défis :

Air sec : utilisez un plateau d’humidité ou un humidificateur pour empêcher les feuilles de se dessécher.
Faible luminosité : compléter avec des lampes de culture pendant 12 à 14 heures par jour.
Courants d’air frais : Gardez les herbes loin des fenêtres qui laissent passer l’air froid.

🌿 Astuce : l’hiver est la période idéale pour cultiver des herbes à croissance lente comme le romarin ou le laurier.

Réflexions finales

Cultiver des herbes aromatiques en intérieur est à la fois pratique et enrichissant. Avec un éclairage, des contenants, un terreau et des soins adaptés, vous pourrez cultiver des herbes fraîches et savoureuses sur votre rebord de fenêtre ou votre plan de travail toute l'année.

Que vous cuisiniez des pâtes italiennes avec du basilic frais ou que vous décoriez un cocktail avec de la menthe maison, rien de tel que de cueillir des herbes directement dans votre propre jardin intérieur.

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About the Author: Alex Assoune

Alex Assoune (MS) is a global health and environmental advocate. He founded Panaprium to inspire others with conscious living, ethical, and sustainable fashion. Alex has worked in many countries to address social and environmental issues. He speaks three languages and holds two Master of Science degrees in Engineering from SIGMA and IFPEN schools.

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